2022年，女兒開始進行隱適美矯正，早餐必須兼顧能快速潔牙與快速食用完畢兩個原則，全家人開始以各種食物組合的全豆豆漿當早餐的生活，持續到了現在。製作步驟依然是『浸泡→蒸煮→拌打』，不過壓力鍋對於忙碌家庭有很多好處。
▍黃豆忘了泡水，不影響烹煮
壓力鍋本身具備烹煮豆類的功能，乾豆的烹煮時間只需要比濕豆多 10 分鐘即可。
如果擔心黃豆不泡水，無法降低皂素的問題，可以參考林世航營養師分享的皂素 ３ 迷思的破解 https://food.ltn.com.tw/article/12286
▍不用顧鍋，一次煮熟
木不子固定在週日與周三，準備三天份早餐的時材，黃豆乾豆 360 公克，浸泡好的黃豆放進壓力鍋內鍋，加入飲用水蓋過黃豆，設定豆類低壓烹煮30分鐘，自然洩壓，分裝三個保鮮盒，放進冷藏庫。
周一到周六，早上只要十分鐘就有現打的全豆豆漿可以食用。
▍Instant Pot 壓力鍋煮黃豆流程
▲黃豆清洗乾淨，泡水浸泡一個晚上。（如果忘了，這個步驟可以省略）
▲浸泡後的黃豆撈起放入壓力鍋內鍋，注入新的飲用水，水面比黃豆高２到３公分。
▲內鍋放入壓力鍋中，選擇豆類，機器預設的時間為40分鐘，木不子使用的乾豆總重 360 公克，泡水過後，會將時間調整為 30 分鐘，烹煮完後自然洩壓。
▲壓力鍋浮子閥落下，顯示自然洩壓完畢。木不子會在烹煮完畢後約一個小時進行分裝。
▲ 煮熟的黃豆放涼分裝入保鮮盒，蒸熟黃豆冷藏存放，建議三天內食用完畢。
▍木不子的實作心得
• 不泡水的黃豆，反覆多洗幾遍，可以減少黃豆烹煮過程產生的白色泡渣。
• 壓力鍋烹煮豆類必須使用自然洩壓，大家務必預先把自然洩壓的時間的時間納入行程。木不子盡量在晚上沒有外出行程時煮黃豆，這樣不用擔心趕著出門但壓力鍋還沒自然洩壓完畢。
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| ▲黃豆烹煮完，湯汁表面會浮有一層白色泡泡渣。 |
• 壓力鍋烹煮豆類必須使用自然洩壓，大家務必預先把自然洩壓的時間的時間納入行程。木不子盡量在晚上沒有外出行程時煮黃豆，這樣不用擔心趕著出門但壓力鍋還沒自然洩壓完畢。
• 壓力鍋煮完的黃豆，吃起然鬆軟綿密，口感很像罐裝花生仁湯裡面的花生，除了用來打豆漿，也可以延伸出很多不同的吃法：涼拌黃豆、黃豆湯等等。
▍乾豆直接烹相關注意事項
• 使用乾豆直接烹煮，乾豆加水的總高度不可超過內鍋的一半，防止烹煮過程湯汁溢出鍋子。
• 烹飪乾豆時，必須使用足夠的水分，確保乾豆有足夠的水分可以吸收。
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