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| 為什麼成分只有小麥粉和水的義大利麵條有反式脂肪？ |
偶爾會有學生，一邊吃著零食一邊跟木不子說：老師，你看這個反式脂肪是零，所以安心的啦..........木不子每次心中都充滿OS：反式脂肪標示為零不代表沒有反式脂肪，更糟糕的是食品營養標籤標示錯誤的事件層出不窮，這些標示真的是參考就好！
台灣的法規目前規範： 市售包裝食品營養標示規範為每100公克固體或100毫升液體當中的反式脂肪含量若低於0.3克，得以「0」標示。面對加工食品，真的不可以看到「0」就鬆懈大口吃！
成分或營養標示不符的新聞報導屢見不鮮，百分之百看著食品營養標示的朋友：要記得盡信營養標示不如無視營養標示.........
新聞一：反式脂肪標假的！ 23%標示不合格報導提到：
北市衛生局抽檢市售二十六件食品，發現「安佳煙燻乳酪」等六種食品反式脂肪標示與產品檢驗值誤差超過法定的二十％範圍。其中「安佳煙燻乳酪」反式脂肪標示為零，卻檢驗出每一百公克含有○．三五公克反式脂肪；「義美千層派」標示值為每二十公克含有○．五公克，卻沒有檢測出反式脂肪，也涉及標示不實。
註：依世界衛生組織（ＷＨＯ）建議，一天反式脂肪攝取量只要不超過二公克，都在人體可接受範圍。
新聞二：
2013-10-10更生日報報導：即時穀類沖泡包 營養標示不實
買15件各式即食穀類沖泡包樣品，進行標示檢視。結果當中有2件不符合規範。
生活中的案例： 文章開頭的照片，是之前網友來信詢問的資料，木不子撥打了客服電話，得到的答案是：該公司已經沒有代理義大利麵.......所以身為消費者的我們，雖然買到有反式脂肪的義大利麵覺得困惑不安，遇到代理公司停止代理，也只能吞下這口氣？？好吧，換個方向想，我們因此開始學習自製義大利麵，吃新鮮的義大利麵條( >"<)
回歸正題，不要百分之百相信眼睛看到的營養標示！
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