【簡易家常菜】丟下去就好醬燒皇帝豆 Savory Lima Bean

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皇帝豆綿密鬆軟的口感和馬鈴薯十分相似，簡單的醬油就能呈現無比美味！

食譜來源：參考紅燒馬鈴薯

料理分量：2人份

料理時間：15分鐘

▼食材：

去莢皇帝豆 1杯 (1杯=240CC)

紅蘿蔔     1/3條 (切片或切丁皆可)

飲用水     1/2杯

醬油       2茶匙

 ▼步驟：

▲ 1.皇帝豆洗淨，紅蘿蔔洗淨切好。

▲ 2.所有食材除了醬油先放入鍋中，煮滾後轉小火，倒入醬油再煮7~8分鐘即可。

木不子的小分享：

丟下去煮之後，分享一下紅蘿蔔蝴蝶與皇帝豆蝴蝶的『演化』過程。

【果雕實作】春之頌

運用初春常見的紅蘿蔔與皇帝豆為食材，呈現春天的意象。

▲ 1.準備好皇帝豆與紅蘿蔔片，紅蘿蔔片按照圖示虛線切割，並額外修剪蝴蝶觸角。皇帝豆蝴蝶的觸角可以用青蔥或是豆莢修剪。

▲ 2.按照圖示擺放，蝴蝶再修剪出翅膀的弧度，皇帝豆則延著白色箭頭移動，創造翅膀層次感。

▲ 3.作品完成。