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分享完蒜苗炒肉絲，臉友提到蒜苗炒蘿蔔糕也很美味，於是早餐來一份蒜苗蘿蔔糕炒蛋。時間較匆促來不及將蘿蔔糕粿蛋時，木不子習慣將蘿蔔糕切成條狀像炒蔥油餅一樣。
食譜來源：鮮蔬炒黃金蘿蔔糕
料理分量：1人份
料理時間：15分鐘
▼食材：
蘿蔔糕 150公克
蒜苗 2束 (約60公克)
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 30公克(切絲)
橄欖油 1/2茶匙(1茶匙= 5CC)
鹽巴 1/4茶匙
▼步驟：
▲ 2.平底鍋倒入橄欖油熱鍋，放入蘿蔔糕與蘿蔔絲煎煮。
▲ 3.蘿蔔糕煎至金黃後放入蒜苗白色根處拌炒。
▲ 4.接著放入蒜苗綠色部分拌勻後，將雞蛋打散倒入鍋中翻炒。
▲ 5.起鍋前放入鹽巴調味。
木不子的小分享：
1.紅蘿蔔絲可在週末一次切齊一週分量，放入冷凍庫保存，可節省週間料理時間。
2.蒜苗綠色如同掃把分支的地方容易藏沙子，清洗時可先將分支一葉一葉拆下泡水。
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