【食物裝飾】超可愛番茄兔子 Cute Tomato Rabbits

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第一堂果雕課，運用番茄做了許多裝飾，從牛番茄蝴蝶，番茄皮玫瑰花到番茄兔子，對於果雕零基礎的木不子看得目瞪口呆，其中就是這樣番茄兔子最得心應手！
老師說兔子嘴巴咬蜜餞，就是高級的蕃茄蜜餞！木不子覺得用芝麻當眼睛應該可以讓兔子跳走XD 傳說中的畫兔點睛 (誤)

食譜來源：果雕設計與創作班( 黃銘波老師)
料理分量：1人份
料理時間：5分鐘


▼食材與工具：
小番茄
銳利的刀具

▼步驟： 

▲ 1.小番茄洗淨後，朝位端沿著圖片虛線切下作耳朵的素材。

▲ 2.身體的部分，再沿著圖片虛線出切割(切勿割的太深或太淺)，預留安插兔子耳朵的空間。

▲ 3.步驟1切下的番茄片，辨別兩端厚薄：薄的那一端是兔子耳朵的末梢，厚的那一端是兔子的耳根。

▲ 4.番茄片厚端朝上，薄端朝下，沿黑色虛線切割『倒V』線條。

▲ 5.切割後，兔子耳朵即完成。

 ▲ 6.將兔子耳朵插入步驟2切割預留的耳朵空間，小番茄兔子完成。


木不子的筆記分享：
1.要製作果雕的番茄應避免太熟，熟透的番茄過軟，下刀後難以呈現立體的線條。
2.小番茄兔子可使用聖女番茄，選擇較短較圓的小番茄，製做出來的兔子比較可愛。
3.課堂上有同學是為了中餐丙級來學果雕，老師說丙級著重在衛生，盤飾簡單即可；木不子以前考中餐丙級盤式也是用最簡單的菱形花，東西都煮熟，衛生都沒問題就過了。

<<兔子吃草>> 番茄生菜沙拉料理

1.羅曼生菜洗淨剝小片  
2.橄欖油與醋 3:1 再加入些許海鹽拌勻
3.盤子先鋪上生菜再放上小番茄兔子
4.食用前將油醋醬淋上即可 

《延伸閱讀》
番茄裝飾 - 愛心小番茄起司沙拉