之前有雜誌公布國人早餐習慣，蔥油餅名列不健康選項之一，可以試試看添加各式蔬菜下去做炒餅，再搭配一杯蛋白素牛奶或豆漿，愛吃蔥油餅的朋友早餐也可以均衡享用喔！
食譜來源：
木不子廚房做實驗
食材：
紅蘿蔔 半條 (小條)
玉米筍 5根
小黃瓜 1條 (小條)
冷凍蔥油餅 1片
飲用水 1湯匙
橄欖油 1/2茶匙
調味料：
醬油 適量
步驟：
1. 橄欖油入鍋，中小火熱鍋，冷凍蔥油餅用剪刀切條狀，放入鍋中煎煮。
2. 煎煮蔥油餅的過程將蔬菜洗淨切塊。
3. 蔥油餅煎好後撈起備用，蔬菜放入過中倒入1湯匙飲用水，轉小火蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
4. 瓦斯轉中火，倒入煎好的蔥油餅與蔬菜拌炒，用醬油調味，起鍋前灑上蔥花拌勻。。
木不子的小分享：
1. 前一晚將蔬菜洗淨切好，早上可以將省下的時間拿去沖泡牛奶。
2. 醬油調味分量沒有把握的朋友，請務必少量添加，品嘗後再做調整。
鮮蔬炒蔥油餅成品圖
留言