平底鍋家常菜食譜-晚餐食譜-清爽乾拌麵__時蔬拌麵(15分鐘簡易食譜)

小年夜這一天大家都怎麼吃呢？一邊要忙除夕夜的料理一邊要張羅三餐一定忙得不可開支，來點簡單清爽的料理吧！簡單的油醋拌上蔬菜與麵條，入口充滿田園的美好滋味！

食譜來源：
木不子廚房做實驗

食材：
麵條,1分
豌豆,1/4杯
紅蘿蔔絲,1/4杯
玉蜀黍,1/4杯

調味料：
醬油,1/2茶匙
醋,1/2茶匙
橄欖油,1茶匙

步驟





1.食材備妥洗淨,玉蜀黍1分4，紅蘿蔔切絲，豌豆處理好。
2.水滾後依序分別川燙玉蜀黍，豌豆。
3.川燙紅蘿蔔絲。
4.川燙完畢的蔬菜放置備用。
5.水再煮滾後下麵條，煮熟撈起。
6.開始擺盤。



7.擺盤完畢。
8.乾拌麵醬料拌勻。
9.食用前淋上擺盤好的乾拌麵即可。


木不子的小分享：
1.先川燙完蔬菜再煮麵條，可以省去換水的動作，更能讓麵條帶有淡淡的蔬菜香氣。
　若是先煮麵條，煮完麵條的水由於由於有糊化的澱粉，會有些稠化，必須換水再燙蔬菜。
2.調味料的部分可以個人喜好調整。