簡易食譜，健康飲食 - 營養師教你做美食

預祝自己生日快樂(2011 Dec. 31st ),也預祝大家新年快樂(2012 Jan. 1st) 給母難日主角,媽媽：

    馬鈴薯是個很多變的食材，除了加奶油的creamy版，加橄欖油創造的清爽口感也十分美味！

    很喜歡吃豬肉捲餅，培根五花是木不子心中豬肉捲餅的最好的選擇，五花肉的油脂與烤過的餅皮捲在一起，搭上青蔥的香味！讓人一口接一口停不下來！滑嫩順口的豬五花搭配青蔥,不只捲餅適合,拿來下飯也很幸福! 食譜來源:

    一個人料理三餐最容易遇到的就是辛香料過期>"< 市場賣一把蔥,怎麼煮也煮不完,這時候便需要超級蔥花蛋來幫忙 ! 大量的青蔥搭配雞蛋, 煎成方形的形狀看起來很漂亮!　濃郁的青蔥香味與雞蛋搭配在一起，喜歡青蔥的朋友一定要試試看！ 食譜來源： 木不子廚房做實驗 

  簡易快速的家常菜, 帶點辣味特別下飯! 食譜來源： 木不子廚房做實驗

  聖誕節就要到了，大家準備好聖誕節料理了嗎？提供幾個快速簡易的料理讓大家為餐桌增加色彩與美味！ 色彩豐富的聖誕節輕食~~迅速讓餐桌充滿聖誕氣息：

    之前用炒的方式料理莧菜，吃完之後嘴巴澀澀的，看了相關資料才知道莧菜屬於草酸含量高的蔬菜，，比較適合拿來做羹湯或是川燙。剩下半把的莧菜就改作羹湯吧！冷冷的冬天，最適合吃熱熱的羹湯！

    抵抗寒流的最佳料理! 一碗下肚，全身上下都感到很溫暖！

  淡淡的酒香搭上濃濃的巧克力，充滿異國風情的湯圓滋味。第一次吃到包巧克力的湯圓是在瑞典的冬至，學姐們帶著第一次在瑞典過冬的菜鳥學弟妹一起搓湯圓，雖然外面下著雪，但一群人窩在廚房就很溫暖。 咬開熱騰騰的巧克力湯圓，巧克力如熔岩般瞬間流出，小心別燙到舌頭！ 食譜來源:

  很 喜歡巧克力起司烤土司，這次嘗試把湯圓拿來烤，酥脆的起司外皮搭上濃郁的巧克力內餡，令人難忘的好滋味！

    做完焗烤巧克力湯圓後的突發奇想！

  喜歡肉桂捲的朋友一定要試試看！ 食譜來源： 改編自肉桂捲麵包製作

    冬至又到了，不論是芝麻湯圓、花生湯圓還是鹹湯圓，最重要的便是基本糯米糰，關於基本糯米糰的製作分作兩種：冷水糯米糰與燙麵粿脆糯米糰，以下針對兩種不同方法的優缺點與配方製表比較提供大家參考。

      清爽的筊白筍料理，完美呈現筊白筍的甜味！

    對巧克力片的記憶來自於賭神系列的影片，幻想自己吃上一片巧克力也能夠有飛天遁地的魔力！ 本來想要營造巧克力聖誕樹的感覺，但尺寸一致的巧克力片似乎少了些漸層感。

    菇類的鮮味遇上彩椒的鮮甜，一些些醬油帶出鹹味，簡易快速就能配上一大碗白飯！

前一陣子流行10秒鐘變格格，廚房裡可以10秒鐘變聖誕樹！不想動手做餅乾，只有餅乾模型也可以！ 靈感來源：國外網站常常看到的星形餅乾聖誕樹 《聖誕節延伸閱讀》 聖誕節色彩簡易食譜提案 10秒鐘巧克力聖誕樹 餅乾聖誕樹  by 餅乾模型 + 平底鍋 鬆餅聖誕書 by 餅乾模型 + 平底鍋  

    冷冷的天氣，來一杯暖暖的黑糖紅棗茶，溫暖又養生。紅棗對人體的好處不少，中醫說可以補血調經、安神止咳等等，冬天容易有手腳冰冷問題的朋友可以試試看！

    星期五又到了 為周末的早午餐做準備! 快速簡易又豐富的食材配色，最適合慵懶卻想要好好吃一頓的周末早晨！

   地球暖化，企鵝努力找尋新的家，哪裡才是通往天堂的的路呢？   巧克力豆相關食譜：

     甜甜的玉米粒搭配雞丁，美味下飯！ 食譜來源：

上次購買的餛飩皮持續消耗中。比起單純的起司餅，多了餛飩皮口感更豐富。 食譜來源： 木不子廚房做實驗

    一人份料理餐桌最常出現的"蔬菜"+"肉類"組合，一道菜當兩道菜吃，特別省時！ 食譜來源： 改編自中餐丙級考題

木不子以前在迪士尼工作，每當有朋友到迪士尼玩，如果要在園內用餐，木不子很推薦到pecos-bill-tall-tale-inn-and-cafe快餐店，享用三明治或漢堡，快餐店內的topping bar有各式各樣的料理提供搭配主食，對於喜歡蔬食的朋友是很棒的選擇！其中最受好評的料理就屬蘑菇與洋蔥，在家動手試試吧，在餐桌上用味蕾感受迪士尼。 食譜來源： 參考食物與廚藝菇類料理方式P139

  從11/30號決定買單眼開始到處向身邊親朋好友意見調查，到發現有資訊展，然後12/7買下單眼，大概破了木不子龜毛購物個性的紀錄！以往買個東西都要再三考慮再三比較，這次大概是被食物照片惹怒了吧XD   以下將自己的心得分享給跟木不子一樣是新手的大家：

  莫非定律總是不斷在廚房發生，平常看櫥櫃中麵粉到處跑，到了想做鬆餅才發現麵粉罐已經見底，透過空空的罐身只看到擺在後方的燕麥片，抱著一定要吃到鬆餅的決心，嘗試用燕麥粉(將燕麥打成粉)取代麵粉製作鬆餅，沿用上次全蛋打發的鬆餅做法，此次的香蕉燕麥鬆餅多了燕麥ＱＱ的口感，較一般鬆餅更有嚼勁！ 食材： 雞蛋,1顆 特細砂糖,1湯匙 橄欖油,1茶匙 熟透的香蕉,1根 飲用水,80g 即時燕麥片,50 g

  最近敗入的經典義大利料理食譜書中看到了一個超簡單的乳酪餅食譜,食譜中使用的是帕瑪森乳酪粉,照片看起來很誘人很可口,雖然手邊只有焗烤用的雙色起司(Mozzarella/Cheddar)還是拿來試玩了一番, 由於起司本性的不同,成品質地看起來沒有帕瑪森乳酪餅那樣酥脆,但一樣很美味:) 做完之後覺得應該再敗一本起司全書好好來認識認識起司！ 食譜來源 :