在瑞典的那段時間，對瑞典點心的印象是"實(食)用性"高，不講求太華麗的裝飾！
這樣的風格影響著木不子過去的點心創作，到了美國才發現，原來蛋糕裝飾可以這麼複雜！不過木不子務實的個性還是很喜歡所有裝飾品都可以吃就是嘞！
這款法式煎餅千層蛋糕！製作起來很方便！不用烤箱也可以做生日蛋糕！
不用烤箱與鬆餅粉，也可以用鬆餅疊疊樂來做出澎湃美味的甜點。鬆餅食譜的乾粉配方可作為自製鬆餅粉的鬆餅粉配方，日後有機會再來針對鬆餅粉配方做探討。分享給大家！
材料：
1.基本法式鬆餅 木不子的室友提供
鹽 ... 1/4小匙
融化奶油 ... 2大匙
麵粉 ... 120克(低筋)
發粉 ... 1小匙
糖 ... 2大匙
牛奶 ... 1/2杯
香草精 ... 1/4小匙
雞蛋....2個
2.卡士達醬 參照 卡士達醬圖解食譜
3.巧克力豆
步驟：
1.雞蛋加糖先打致微微起泡，在放入其他液體材料攪拌均勻。
2.煎餅材料粉末類過篩加入1攪拌均勻
3.取平底鍋倒入適量麵糊,依據千層蛋糕大小而定
4.將煎餅放涼後即可開始組裝千層蛋糕
5.一層蛋糕一層卡士達醬,依此類推
6.最上層用將卡士達醬裝入擠花袋,擠出花邊
7.利用巧克力豆排列出生日者的英文名字,巧克力豆背面沾上卡士達醬增加附著力
大功告成
延伸變化：
卡士達醬也可以用濃稠的優格醬或果醬或焦糖醬取代,表面的裝飾放上切丁水果.養生的優格水果千層蛋糕就完成了!
木不子的小叮嚀：
1.巧克力豆的購買：在台灣，烘培材料行都可以買的到；在美國，超市就可以買到hershey's的迷你巧克力豆，水滴型十分可愛！
留言
版主回覆：(06/23/2010 03:44:53 AM)
Dear Moon,融化奶油是把butter 加熱融化成液態狀方便與其他食材混合,放進微波爐或是把用小碗隔水加熱都可以的 ^^
祝你成功做出好吃的煎餅!!
by 木不子
版主回覆：(05/25/2010 03:37:50 PM)
Dear Moon,不客氣 有空常常來玩 ^^
祝 順利
by 木不子
版主回覆：(05/26/2010 01:14:32 PM)
Dear 小蒨,是的,發粉就是泡打粉（Baking powder）:)
祝福你有美麗的廚房時光 :)
木不子