紅豆湯煮法 黑糖薑汁紅豆湯 Ginger Red Bean Soup

【祛寒紅豆湯】黑糖薑汁紅豆湯
材料：
一碗熟紅豆
一碗紅豆湯水(白開水亦可)
黑糖適量
生薑3片。

步驟：
1.生薑與半碗紅豆湯水放入果汁機打碎成生薑泥。
2.生薑紅豆湯水倒入鍋中，再放入黑糖煮滾。
3.煮滾後轉小火放入紅豆再煮5~10分鐘。用濾網把碎薑渣撈起。

【木不子的小心得】
1.過程毋須持續攪動紅豆湯，偶爾用筷子輕輕攪拌即可。
2.紅豆與糖水煮越久越入味，可依個人喜好延長烹煮時間。
3.生薑直接與紅豆湯水丟入果汁機拌打，帶有較濃郁的薑味:D

延伸閱讀
★ 三步驟煮出萬用紅豆食譜：
http://www.cupcookstudio.com/2013/01/blog-post_1875.html