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食材替換表-橄欖油VS奶油

橄欖油在最近幾年很盛行，，有許多研究報告指出橄欖油的好處，許多人開始將橄欖油運用在甜點的製作上。木不子之前從美國訂的橄欖油點心食譜(Micki Sannar)書中有奶油橄欖油替換比例，與先前查到的幾個替換比例網址相比，數據差異不大，分享給大家!

奶油與橄欖油使用分量互換表格

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PS其實橄欖油是人類最早拿來使用的油類，傳統的希臘的點心也就都是用橄欖油做的，所以不用太害怕橄欖油會讓甜點變的不甜點！！


參考資料：
http://www.queencreekolivemill.com/del-piero/recipes/butter-to-olive-oil-conversion/
http://www.amazingoliveoil.com/substitute-olive-oil-for-butter.html
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