食材：
五花肉片 80g
韓式泡菜 120g(分做兩份)
高湯 30CC
高湯 3湯匙(可用泡菜湯汁)
橄欖油 1茶匙
紅蘿蔔絲 適量
步驟：
1.泡菜切段，分做兩份。五花肉片切段。
2.平底鍋開中小火熱鍋，倒入橄欖油後放入泡菜一半的分量翻炒。
3.泡菜炒出香氣後，放入紅蘿蔔絲與五花肉片拌炒，再倒入高湯蓋上鍋蓋悶煮30秒。
4.起鍋前加入剩餘的泡菜拌勻即可。
木不子的小分享：
1.泡菜分做兩份先後入鍋，前者提供肉片香氣與泡菜辣味，後者保留泡菜清脆的口感。
2.必先將韓式辣泡菜先下鍋翻炒出香氣，如此能鎖住泡菜風味，不會在高湯共煮的過程流失。
3.除了作蓋飯，搭配海苔與美奶滋可以作好吃的泡菜海苔捲。
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