10分鐘火腿起司蛋比薩__法國麵包大變身 Ham & Cheese Pizza

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隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合，拿來做烤披薩也很棒！裹著蛋液的法國麵包烘烤後，有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體，搭上火腿起司非常美味的享受！

食譜來源：參考麵包店的法國麵包比薩，木不子廚房做實驗

料理分量 1人份
料理時間 10分鐘

食材：

法國麵包,半根 

火腿,1/2片

起司,1片 

雞蛋,1顆 

鮮奶,1大匙 

青蔥(可用任何香料取代),適量 

橄欖油,適量

步驟：
▼1. 法國麵包剖開對切成四分。

▼2. 火腿與起司切丁。

▼3. 雞蛋與鮮奶打散攪拌均勻，備用。

▼4. 平底鍋倒入橄欖油，中火熱鍋，放入火腿丁與青蔥末，炒香，並將火腿片煎至酥脆。

▼5. 法國麵包沾上蛋液。

▼6. 裹上蛋液的法國麵包入鍋煎煮。

▼7. 法國麵包煎至金黃色後，翻面鋪上起司丁與炒過的火腿丁。

▼8. 蓋上鍋蓋，小火燜30~45秒融化起司，即可上桌。

火腿起司蛋比薩食譜成品圖

 

木不子的小分享：

1.煎過的火腿色澤更加漂亮，口感也更好，所以煎煮的步驟盡量不要省略。
2.火腿起司可用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料，或是起司火腿疊疊樂的邊料。