湯圓食譜-甜點食譜-起司鹹湯圓__牽絲起司好滋味

 

 

做完焗烤巧克力湯圓後的突發奇想！

咬開湯圓, 拉起牽絲的起司,比吃芝心比薩還過癮!

食譜來源：
木不子廚房做實驗

食材：
湯圓糯米糰,60g, 基礎糯米糰食譜連結
比薩起司條,20g

以上為四顆湯圓的分量,

步驟

1.比薩用起司絲解凍。
2.抓起5g起司絲握拳捏緊。
3.彼此分散的起司絲聚集黏在一起。再搓成球狀。
4.起司球與湯圓糯米團準備好。
5.糯米糰搓圓後壓扁。
6.將起司球放在糯米團圓片上。

7.運用雙手食指與拇指將起司球埋入糯米糰，並搓圓。
8.製作完畢，表面可沾上些許糯米粉防止沾黏。
9.水滾後，起司湯圓入鍋中煮至膨脹浮起即可。

木不子的小分享：
1. 糯米皮 15g/顆; 起司內餡 5g/顆

 
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